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又是一年春茶季,不负龙井采茶人
龙井茶的盛名享誉中外,在国内更是久居十大名茶榜的榜首。世人皆知龙井茶也分三六九等,其中最为珍贵的非明前龙井茶莫属了,不知不觉又到了明前
龙井茶的采摘
季节了,文章就给大家介绍下龙井春茶。
龙井茶分为春茶、夏茶和秋茶。其中品质最好的当属春茶,春茶是指在每年的春天采摘的第一批茶叶,春茶的茶芽萌生于三月中下旬。因为这个时候茶树受温度的影响,生长速度缓慢,所以素有明前春茶贵如油的说法,那么究竟春茶有什么好的?值得受此追捧。
一、春茶中矿物质含量极为丰富。茶树经过一整个冬季的漫长养分积累,第一批萌生的茶芽所含的矿物质以及营养元素都最为丰富。
二、春茶的香气更为馥郁。因为采摘的时候气温较低,非常有利于茶叶中氮类积累与合成,营养成分相对来说较高,也是最为清香。
三、春茶污染较少。还是因为气温的问题,春茶发生病虫害的几率大大减小,所以通常情况下,春茶是没有农药污染的。
很多茶友都说买春茶一定要买最早的一批,加之商家趁此造势,使得第一批春茶呼啸而来,仿佛不买就错过了一个亿,但是春茶真的是越早越好吗?其实,春茶越早越好这种说法因人而异,因为春茶中的茶多酚喝咖啡碱的含量相对来说很高,很容易就会对胃产生刺激,所以春茶越早越好的说法太过绝对。
那么
龙井春茶
什么时候喝最合适
呢?春茶上新的时候虽然滋味鲜活,但是对于肠胃的刺激也是极大的,所以春茶买来最好放置一段时间在饮用是最为适宜的。
西湖龙井春茶和秋茶在品质上是存在一定差异的,具体可以从茶色、茶香、茶味是三个方面去鉴别。春茶最显著的外观特征就是色泽鲜绿嫩润,香气饱满馥郁,茶汤清新爽口;秋茶则不同,秋茶外观是一种黄绿色,茶叶大小不均,茶香平缓。
西湖龙井
茶
的采制本就十分讲究,何况是龙井中的精品龙井春茶,春茶的采摘讲求赶早不赶晚。单从等级的划分来看春茶就要优于夏茶和秋茶,所以春茶茶叶品质自然也要比夏茶和秋茶略胜一筹。西湖龙井春茶和秋茶的价格也是随着品质而上浮,春茶一般是用来馈赠,或者收藏及高端的饮用。如果是家庭自饮,从性价比来讲秋茶也是比较不错的选择。
编辑:aishang 点击次数:
更新时间:2019-04-01 09:54 【
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